每一个春天都是流行感冒肆虐的季节，而今年，来势汹汹的MERS带来了心的不安，难道新一轮的非典战役又要打响？不！！MERS的死亡率高达40%，相比较死亡率11%的非典显得温和了许多。或许，你已经备下了口罩、消毒水、板蓝根……但比起这些，一个健康强壮的体魄才是对抗病菌的关键。可惜的是，菜单上可以放心食用的肉类也越来越来少。“并非多吃肉才可以有好身体。”美国加州大学洛杉矶分校人类营养中心副主任及营养咨询委员会成员苏珊.鲍尔曼博士认为，如果想要提供身体的免疫力，必须保持体内抗氧化剂的含量。

保持体内氧化剂的含量

     抗氧化剂的一大关键就是能够帮助人体提高免疫力。据介绍，在我们体内的细胞中，需氧或氧化过程随时都在发生，这个过程也是正常新陈代谢的一部分。但是氧气也有负面作用，就像它可以让铁生锈，或让切开的苹果变成褐色。若氧化作用未经遏制，会对体内细胞和组织造成破坏。特别在氧化过程会形成一种高活性分子--氧自由基，如果不对其予以控制，会对身体的DNA产生破坏。就像原本平滑坚固的铁，在空气中长时间与氧发生反应而氧化生锈一样。氧化导致的细胞损坏被认为是人体衰老并引发多种疾病的根源。所以，保持大量的抗氧化剂有助于降低这种氧化应激，从而帮助增强免疫功能。

建立肌体抗氧化防卫体系

     科学研究表明，各色蔬果的抗氧化能力首先来自它们丰富的色彩：红的草莓、绿的西兰花、橙色的胡萝卜、紫色的葡萄……之所以能呈现出各种色彩，是因为这些有色物质可以保护植物免受大气中的氧化过程。而它们之所以看起来有颜色，是因为这些物质中的化学结构可以吸收可见光。换言之，这种化学性质可以中和自由基的损害。拿苹果举例，完整的苹果可以存放多日，但是一个切开的苹果，很快果肉部分就会氧化变成棕色。这是因为红色的苹果皮中就含有抵抗氧化的有利物质。

增强免疫力，增加抗氧化剂的摄取

     苏珊博士尤其提醒，葡萄、绿茶、大蒜、西兰花等都是市面上常见的优秀抗氧化食物。其中大蒜、生姜在国内也早有盛名，但因为有浓烈气味而不受很多人喜欢。苏珊博士推荐了含有强抗氧化剂成分的美国贺欣康免疫配方，因为单纯的食用含有抗氧化剂的食物，如果在病毒肆虐的时候，需要大量的补充，而人体的食量是有限制的，因此，需要补充含有抗氧化剂的营养品才能满足人体增强抗病毒的免疫系统，也是简便补充抗氧化剂的绝佳选择。

增强免疫力营养素

　　在和疾病斗争的过程中，人体的免疫力发挥着至关重要的作用。合理营养可以改善人体免疫状况。在保证食物多样、饮食均衡的前提下，适量多补充以下营养素，可以增强对疾病的抵抗力。

1. 高品质乳清蛋白质。

    蛋白质是机体免疫功能的物质基础，如果摄入不足会影响组织修复，使皮肤和黏膜的局部免疫力下降，容易造成病原菌的繁殖和扩散，降低抗感染能力。许多食物中都含有蛋白质，除了我们熟悉的鱼虾肉蛋等动物性食品，大米、面粉、大豆等植物性食物中也含有蛋白质。不过，动物性食物中的蛋白质(也包括大豆及其制品中所含的蛋白质)进入机体后，比植物性蛋白质更容易被人体充分利用，因此，必须选择高品质的乳清蛋白粉方能有效抗击病毒。

2. 抗氧化剂营养

    抗氧化剂的含量对人体免疫功能的提升有着决定性作用。自然界中，含有天然抗氧化成分的植物有：刺果番荔枝、红树莓汁提取物、绿茶、姜黄素、猫爪草、大蒜、番茄红素、槲皮素、松树皮提取物、鞣花酸、护士茶、葡萄籽提取物、橄榄叶等。